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jueves, 31 de marzo de 2011

TARTA DE TRES CHOCOLATES (Mª José Díaz)


Esta tarta además de estar buenísima, también ganó el premio a la mejor presentación del concurso de cocina del colegio de mis hijos.
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate negro
- 200 gr. de chocolate con leche
- 200 gr. de chocolate blanco
- 750 ml. de nata
- 750 ml. de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- mantequilla
Preparación:
Para hacer la base, primero trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y hacemos una masa. Ponemos la masa sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda la base. Si se desea, se puede meter en el horno unos minutos, para que se ponga durita y crujiente, como una galleta.
En un cazo ponemos 250 ml de leche, 250 ml de nata y el chocolate negro en trozos, cuando este derretido, añadimos un sobre de cuajada y removemos sin parar. Cuando comience a hervir, dejamos unos minutos y lo volcamos sobre la base de galletas.
Hacemos exactamente igual con los otros dos chocolates. Al volcar la mezcla sobre la anterior, hacerlo sobre una cuchara al revés, para que no se mezclen.
Se deja enfriar un poco y la metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Podemos decorarla como deseemos: con chocolate en polvo, con figuras de chocolate o como en la foto.

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