Muffins con pepitas de chocolate

Hoy os traigo unos deliciosos Muffins con pepitas de chocolate que seguro harán las delicias de los peques de la casa y , porque no, la de los mayores.

Ingredientes (salen unos 12):
-250 gr de harina
-120 gr de azúcar
-2 huevos
-75 ml de leche
-125 gr de margarina
-2 cucharaditas de levadura química
-1/2 cucharadita de sal
-70 gr de pepitas de chocolate
-12 moldes de papel

Elaboración:
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180ºC. 

Después derretimos la margarina y la reservamos.
Ponemos los moldes en la bandeja del horno.
En un bol grande tamizamos la harina junto con el azúcar, la sal y la levadura. A continuación añadimos los huevos, la leche y la margarina derretida y lo mezclamos todo muy bien con la varillas hasta obtener una masa suave y homogénea. Ahora añadimos a la masa la mitad de las pepitas de chocolate y removemos.
Con la ayuda de dos cucharas soperas, repartimos la masa en el fondo de los moldes de papel y ponemos por encima la otra mitad de las pepitas, repartiéndolas entre todos los moldes.
Horneamos los muffins en la parte media del horno durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando estén horneados los sacamos y los dejamos enfriar.

Estos muffins con pepitas de chocolate son ideales para la merienda o el desayuno y seguro que si tenéis niños, desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.