Hoy toca reunión familiar y para el postre he preparado esta tarta de chocolate y trufa que siempre gusta a todos, grandes y pequeños.
Como base he preparado un bizcocho sin huevo que queda muy rico y que sube bastante por lo que resulta ideal para hacer una tarta. Tan solo le he añadido unas cucharadas de cacao en polvo para hacerlo de chocolate. Ver la receta AQUÍ
Lo he calado con un almíbar hecho con una taza de azúcar, una taza de agua y un chorrito de ron. Aunque podéis poner el licor que más os guste o no ponerle ninguno, a gusto de cada cual. Lo dejamos hervir a fuego medio durante 15 minutos y listo. Antes de calar la tarta hay que dejarlo templar un poco.
Para rellenarla y decorarla he usado trufa. Ver la receta AQUÍ
Y por último la he recubierto con esta cobertura de chocolate que es fácil de hacer y queda estupenda. Ver la receta AQUÍ