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miércoles, 9 de septiembre de 2015

GARBANZOS CON TOMATE


Hola de nuevo!!!
A partir de ahora espero poder dedicar más tiempo a la cocina y al blog, no solo al mío sino también a todos aquellos que sigo.
Hoy os vuelvo a traer una de esas recetas sencillas y económicas pero no por eso menos sabrosas.
Para hacer esta receta tenéis dos opciones, poner los garbanzos en remojo la noche anterior y luego cocerlo o utilizar garbanzos cocidos de bote que es lo que he hecho yo.

Ingredientes:
-500gr de garbanzos cocidos
-1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
-1 diente de ajo
-1 pimiento verde
-100 gr de chorizo
-100 gr de jamón cortado en tacos
-400 gr de tomate natural triturado
-1 cucharadita de pimentón dulce
-aceite de oliva
-sal
Elaboración:
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento, todo muy picadito, hasta que la cebolla esté transparente. A continuación ponemos el chorizo cortado en rodajas y los tacos de jamón. Rehogamos un par de minutos.
Ahora incorporamos los garbanzos y los dejamos hacer un poco antes de añadir el pimentón. Removemos bien e incorporamos el tomate natural. Sazonamos y dejamos hacer a fuego suave hasta que el tomate esté bien frito.
Retiramos del fuego y listo para comer.