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martes, 25 de marzo de 2014

LOMO EN ADOBO


¡Hola!
¿Cómo estáis?
Espero que muy bien...
Yo muy liada como siempre, que si el viaje de fin de curso, que si el teatro para los niñ@s de Infantil, que si el campeonato de fútbol...
Bueno y así podría seguir un ratito más...
Este año los maestros de 3º de Primaria del colegio, ya sabéis que soy la presidenta de la AMPA (asociación de madres y padres de alumnos), han hecho un recetario con recetas que los niños han llevado a clase; recetas que los chicos les han pedido a sus padres o abuelos.
Pues bien, Don Anselmo, que es el tutor de 3ºA, me ha hecho llegar, muy amablemente, un ejemplar de este recetario y esta es la primera receta que he probado, pero seguro que no la última porque pienso seguir probando.
No os puedo poner el nombre de la persona a la que pertenece la receta porque en el libro solo figuran los nombres de los alumnos y al ser menores prefiero no ponerlos.
Ahora estoy esperando el recetario que está preparando Don Andrés, que es el tutor de 3ºB y que estoy segura que será tan bueno como este.

Ingredientes:
-1 kg de lomo
-3/4 de litro de agua
-2 guindillas
-colorante alimentario
-1 cucharadita de ajo molido
-2 o 3 hojas de laurel
-1 vaso grande de aceite de oliva
-1 cabeza de ajos
-1 cucharada de tomate triturado
-orégano
-sal gorda
Elaboración:
Troceamos el lomo y lo colocamos en una sartén amplia. Machacamos los ajos y la sal gorda en el mortero, lo agregamos al lomo junto con el resto de ingredientes, cubriéndolo con agua.
Dejamos cocer hasta que la carne esté tierna y el caldo se quede reducido a una salsita.


Como podéis ver es una receta muy sencilla pero con un estupendo resultado.

3 comentarios:

  1. Un plato de los de la abuela y nuestras madres..... pero no por ello menos sabroso.Saludos

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  2. Toñi hasta mi casa ha llegado el buen olor.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Qué riquísima pinta! Toñi, entre los ingredientes te ha faltado poner... y una hogaza de pan para mojar, jji!!!
    Un besito guapa.

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Hola, si has llegado hasta aquí espero que haya sido por que lo que has visto te ha gustado. Gracias por tu visita y por tu comentario.