La combinación del chocolate y la naranja me pierde, es una de mis favoritas a la hora de preparar dulces, por eso hoy os traigo unas tiernas y esponjosas magdalenas de chocolate y naranja.
Son sencillas y rápidas de hacer e ideales para el desayuno o la merienda. Si las guardamos en un recipiente metálico con cierre hermético, nos pueden aguantar 3 o 4 días tiernas.
¿Os animáis a prepararlas?
Ingredientes:
-230 gr de harina de repostería
-150 gr de azúcar moreno
-100 ml de aceite de girasol
-50 ml de leche semidesnatada
-3 huevos
-10 gr de levadura química
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo
-1 naranja
-1 pizca de sal
Elaboración:
Rallamos la piel de la naranja y luego la exprimimos. Reservamos la ralladura y el zumo.
Tamizamos la harina junto con el cacao, la sal y la levadura. Reservamos.
En otro recipiente batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. Ahora incorporamos, poco a poco, la leche, el aceite, la ralladura y el zumo de naranja y mezclamos bien. Seguidamente vamos incorporando la mezcla de harina y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Tapamos el recipiente con papel de film y lo metemos en el frigorífico como una hora.
Como diez minutos antes de sacar la masa de la nevera, precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos una cápsula de papel dentro de cada molde metálico. Repartimos la masa, llenando cada una de ellas hasta la mitad o a unos tres cuartos de su capacidad.
Introducimos los moldes en el horno y horneamos las magdalenas de chocolate y naranja durante 15 minutos.
Sacamos las magdalenas del horno, las retiramos con cuidado de los moldes metálicos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
