Tarta express

Si vas con prisas o no te quieres complicar la vida con una elaboración más entretenida a la hora de hacer una tarta, en el super puedes encontrar los ingredientes necesarios, ya preparados, para hacer una tarta express como esta. Yo he utilizado una base de bizcocho y una crema pastelera de Mercadona que son geniales y muy fáciles de utilizar.

Ingrediente:

-Base de bizcocho ya preparada

-Preparado para hacer crema pastelera

-250 ml de leche semidesnatada

-2 cucharadas soperas de cacao en polvo

-1 tableta de chocolate negro para postres

-Bolitas de tres chocolates para decoración

Para el almíbar:

-Un chorrito de vuestro licor preferido

-100 ml de azúcar

-100 ml de agua

Elaboración:

Comenzaremos haciendo el almíbar para calar el bizcocho. Para ello ponemos en un cazo al fuego, el agua, el azúcar y un chorrito de licor, que dejaremos hervir durante unos minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Ahora que ya tenemos preparado el almíbar, pinchamos las capas de bizcocho con un palillo, y ayudándonos de un pincel de cocina, lo aplicamos sobre el bizcocho cuando aún esté tibio. Reservamos.

A continuación hacemos la crema pastelera con los 250 ml de leche, siguiendo las instrucciones del fabricante. Repartimos la crema pastelera en dos recipientes y a uno de ellos le ponemos el cacao en polvo Mezclamos bien hasta obtener una crema pastelera de chocolate.

Ponemos una plancha de bizcocho, ya calada con el almíbar, y la ponemos en una bandeja, sobre ella ponemos la crema pastelera de chocolate. Ahora ponemos otra capa de bizcocho y sobre ella la crema pastelera normal. Cubrimos con la última plancha de bizcocho y reservamos.

Fundimos el chocolate, al baño María o en el microondas, y lo ponemos sobre la tarta. Decoramos con las bolitas de tres chocolates y ¡listo! ya tenemos hecha una tarta express que queda muy buena y presentable.

Solomillo de cerdo en salsa de manzana

Hoy vengo con una de esas recetas que son fáciles de hacer y que están para chuparse los dedos, solomillo de cerdo en salsa de manzana.

La combinación de la manzana con la carne queda realmente deliciosa, una receta con la que triunfaréis si tenéis invitados.

Os cuento como la preparo, es muy sencilla de hacer y queda muy, muy rica.

Ingredientes:

-1 solomillo de cerdo

-1 manzana Golden

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-1 cucharada de azúcar moreno

-1 vasito de vino dulce de Jerez

-250 ml de caldo de pollo

-Pimienta negra molida

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

Elaboración:

Limpiamos bien el solomillo, lo salpimentamos y lo cortamos en medallones de unos 2 cm de grosor.

Ponemos una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva y vamos dorando los medallones de solomillo, por ambos lados, para marcarlos bien. Retiramos de la sartén y los reservamos en un plato.

En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla, los ajos y la manzana, pelados y troceados. Cuando estén bien pochaditos, añadimos el vino y dejamos unos minutos para que reduzca el alcohol. Lo pasamos al vaso de la batidora y lo trituramos bien.

Volvemos a poner el sofrito ya triturado en la cacerola junto con el solomillo, el azúcar moreno y el caldo. Tapamos la cacerola y dejamos cocinar a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecha.

¡Listo! Ya tenemos preparado un solomillo de cerdo en salsa de manzana que enamorará a nuestros comensales.

Bizcocho marmolado de fresa

Hoy vamos con un bizcocho ideal para la merienda o el desayuno. Este bizcocho marmolado de fresa se caracteriza por ser muy esponjoso y con mucho aroma. De miga super suave, no resulta nada pesado y aguanta estupendamente durante varios días. 

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogur griego

-1 medida del yogur de aceite de girasol

-1 medida y media del yogur de azúcar

-3 medidas del yogur de harina

-1 sobre de levadura química

-125 gr de mermelada de fresa

-Esencia de vainilla al gusto

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos, con ayuda de unas varillas eléctricas o manuales, hasta que aumente su volumen. Agregamos el aceite poco a poco, mientras seguimos batiendo y seguidamente incorporamos la esencia de vainilla. Mezclamos bien.

En este punto añadimos la harina y mezclamos bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

Ahora repartimos la masa en dos partes y a una de ellas, le añadimos la mermelada de fresa. Mezclamos hasta integrar bien la mermelada.

Engrasamos un molde y ponemos en él la mitad de la masa sin mermelada. A continuación ponemos la masa de fresa y mezclamos un poco con ayuda de un palillo, de esta forma conseguiremos el aspecto marmolado.

Metemos el molde en el horno y de jamos que se haga durante unos 30 o 40 minutos aproximadamente. Ya sabéis, antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo y si este sale limpio es que ya está hecho.

Sacamos nuestro bizcocho marmolado de fresa del horno y lo dejamos enfriar antes de sacarlo del molde.

¡¡Espero que os guste!!