domingo, 4 de diciembre de 2022

Pastel de calabacín





¡Hola de nuevo cociner@s!
A ver que os parece esta propuesta para una cena saludable...
La receta de este pastel de calabacín es súper fácil y rápida, además de ser un bocado perfecto para cualquier época del año. Calabacines, queso y jamón forman juntos un trío riquísimo.

Ingredientes para dos personas:

-1 calabacín grande
-10 lonchas de pechuga de pollo cocida
-Queso mozzarella rallado
-Pan rallado
-Especias al gusto, yo hierbas provenzales
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta molida
-Sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Lavamos bien el calabacín y lo cortamos, con la piel, en rodajitas finas. Salpimentamos al gusto.
Ahora pasamos las rodajas de calabacín por pan rallado y vamos colocando una capa en un molde apto para el horno.




Sobre la capa de calabacín ponemos una capa de pechuga de pollo cocida y sobre esta un poco de queso mozzarella.


                                            
                                                                            

Repetimos hasta acabar con los ingredientes del pastel. Las últimas capas serán de pollo y queso. Ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva y las especias elegidas e introducimos el molde en el horno.




Horneamos durante unos 25 o 30 minutos, hasta que el calabacín esté tierno y el queso doradito, y ¡listo!
Este pastel de calabacín se puede tomar caliente, templado o frío.
Espero que os guste mucho.