A ver que os parece esta propuesta para una cena saludable...
La receta de este pastel de calabacín es súper fácil y rápida, además de ser un bocado perfecto para cualquier época del año. Calabacines, queso y jamón forman juntos un trío riquísimo.
Ingredientes para dos personas:
-1 calabacín grande
-10 lonchas de pechuga de pollo cocida
-Queso mozzarella rallado
-Pan rallado
-Especias al gusto, yo hierbas provenzales
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta molida
-Sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Lavamos bien el calabacín y lo cortamos, con la piel, en rodajitas finas. Salpimentamos al gusto.
Ahora pasamos las rodajas de calabacín por pan rallado y vamos colocando una capa en un molde apto para el horno.
Este pastel de calabacín se puede tomar caliente, templado o frío.
Espero que os guste mucho.