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martes, 15 de marzo de 2011

GUISO DE LENTEJAS


Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de lentejas
- 1 zanahoria
- media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 patatas pequeñas
- 1 tomate
- medio pimiento verde
- judías verdes
- 1 hoja de laurel
- 1 chorizo
- aceite
- sal
- colorante alimentario
Preparación:
 Lava y limpia las lentejas.
 Pela las patatas y la zanahoria y trocéalas.
 Pon en una cacerola las lentejas,las patatas y la zanahoria troceadas,el tomate entero y sin pelar,las judías,el pimiento,los ajos enteros y sin pelar,la cebolla en un trozo,el chorizo,el laurel,el aceite y el colorante(todo en crudo) y añade agua hasta cubrir. Cuece a fuego medio hasta que estén tiernas y un poco antes de apagar el fuego sazona con sal.
 Retira la cebolla,el tomate y el pimiento y trituralo. Añadelo a las lentejas,mezclalo todo y sírvelo bien caliente.

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