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viernes, 17 de mayo de 2013

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA


Ingredientes:
-500 gr. de espaguetis
-500 gr. de carne picada (la que más os guste)
-100 gr. de jamón serrano cortado en taquitos
-1 cebolla
-3 ajos
-1 lata pequeña de tomate natural triturado
-4 cucharadas soperas de tomate frito
-75 ml. de vino blanco
-50 ml. de agua
-aceite de oliva
-hierbas provenzales
-pimienta
-orégano
-queso rallado
-1 cucharadita de azúcar
-sal
Elaboración:
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, durante 8 0 10 minutos. Cuando esté en su punto la retiramos del fuego y la ponemos a escurrir.
Mientras tanto preparamos la salsa boloñesa.
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos y los pochamos en el aceite hasta que empiecen a ponerse doraditos. Añadimos la carne y el jamón y los sofreímos unos 10 minutos; ponemos las hierbas provenzales y el tomate. Freímos durante unos minutos y agregamos el vino y el agua. Sazonamos.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que se quede sin líquidos, en el aceite.
Mezclamos la pasta con la salsa y espolvoreamos con el queso rallado y un poco de orégano.

9 comentarios:

  1. Muy buena la receta. Gracias por compartir. Yo es que soy un auténtico fanático de la pasta italiana ;-)

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  2. Excelente Receta amigo!!! :) Yo apenas estoy empezando a crear blog de recetas y tips de cocina! ;) Saludos.

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  3. La pinta es espectacular y la receta, tal y como la has hecho, perfecta.
    Saludos
    Jorge.

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  4. Que ricos Toñi,me encanta la pasta!!!
    Besitos Ana

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Hola Toñi, he descubierto tu blog desde Toda receta buscando un rollo de hojaldre. Me quedo de seguidora porque me gusta lo que veo. Con el hojaldre me has dado una gran idea para esta noche la cena.
    Por cierto los espaguetis así riquísimos.
    Buen finde
    Be cocina en el Payar de Xuan

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  7. si quieres pasarte por mi blog te dejo un regalito

    http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/2013/05/premio-19-y-22-para-el-blog.html

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  8. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  9. Un plato clásico y riquisimo que siempre apetece

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Hola, si has llegado hasta aquí espero que haya sido por que lo que has visto te ha gustado. Gracias por tu visita y por tu comentario.