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miércoles, 20 de agosto de 2014

BACALADILLAS EN ADOBO


Esta es una buena manera de conseguir que los peques de la casa coman pescado ya que está totalmente limpio de espinas y el sabor del adobo hace que sea toda una delicia.

Ingredientes:
-1 kg de bacaladillas
-1 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de pimentón dulce
-4 dientes de ajo
-un poco de comino molido
-vinagre
-harina especial para fritura
-aceite de oliva
-sal
Elaboración:
Limpiamos las bacaladillas bien, les quitamos las espinas y las salamos ligeramente.
En el vaso de la batidora ponemos el resto de los ingredientes, menos la harina y el aceite, y trituramos bien.
Colocamos las bacaladillas en un recipiente hondo y vertemos el adobo por encima, procurando que todo el pescado esté cubierto. Dejamos en el frigorífico por lo menos dos horas (mejor el día anterior) para que el pescado tome bien el sabor del adobo.
Escurrimos el pescado, lo enharinamos bien y lo freímos, en abundante aceite de oliva bien caliente, hasta que esté doradito. Retiramos de la sartén y lo colocamos en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Servir bien caliente.

2 comentarios:

  1. pintaza es quedarse corto ante un plato asi de rico!! sencillo y delicioso a la vez

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  2. Me encantan las bacaladillas pero nunca les he puesto adobo, asi que me lo apunto para las proximas, besos

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Hola, si has llegado hasta aquí espero que haya sido por que lo que has visto te ha gustado. Gracias por tu visita y por tu comentario.