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sábado, 16 de agosto de 2014

LOMO AL OPORTO


Hoy os traigo una exquisita receta de lomo, a la que el Oporto le da un ligero sabor a dulce, aportando un agradable aroma al plato.

Ingredientes:
-1 kg de filetes de lomo de cerdo
-1 cebolla
-1 vaso de vino de Oporto
-1 latita de champiñón laminado
-aceite de oliva
-pimienta molida
-sal
Elaboración:
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una cacerola con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien pochada y doradita, añadimos los champiñones, el Oporto, sal y pimienta. Cocemos unos minutos a fuego lento. Mientras tanto pasamos los filetes, salpimentados, en una sartén con un poco de aceite de oliva y los añadimos a la salsa. Dejamos cocer hasta que la carne esté hecha y la salsa haya reducido.

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