Con la calor que hace lo único que apetece comer son cosas ligeras y si están fresquitas mejor. Hoy os traigo una deliciosa ensalada de pollo con salsa rosa. Yo suelo hacerla cuando tengo restos de pollo asado, pero también se puede hacer con pechuga de pollo a la plancha o con pollo hervido.
Ingredientes:
-Pollo asado cortado en tiras
-Lechuga del tipo que más os guste
-Maíz dulce
-Espárragos blancos
-Queso feta
-Salsa rosa
Para la salsa rosa
-Mahonesa, la que uséis habitualmente
-Ketchup
-Whisky
Elaboración:
Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos bien y las cortamos a un tamaño regular. Las colocamos en un bol.
Añadimos las tiras de pollo asado, el maíz, los tacos de queso feta y los espárragos blancos cortados en trozos.
Ahora preparamos la salsa rosa mezclando, la mahonesa con unas cucharadas de ketchup y un chorrito de whisky. Ponemos la salsa sobre la ensalada de pollo y listo, ya tenemos un plato rico y fresquito para paliar un poco el calor del verano.
Que buenaaaaa, eso si , con poco whisky que se me sube a la cabeza que no veas.
ResponderEliminar;-)
buenisima asi con pollo.
ResponderEliminarsaluditos.
Estos platos son los que más apetecen en verano, qué rico!!
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