La pasta es un alimento que da mucho juego en la cocina. Podemos preparar innumerables platos utilizando los distintos tipos de pasta que hay en el mercado. En esta ocasión vamos a utilizar los espaguetis una pasta que gusta a todos sobre todo a los más pequeños y los vamos a preparar al horno, con una bechamel que le va a dar mucha jugosidad.
Probad a hacer estos espaguetis al horno y sorprenderéis a toda la familia.
Ingredientes:
-500 gr. de espaguetis
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 chorizos de pueblo
-Salsa de tomate casera
-Queso parmesano rallado
-Aceite de oliva virgen extra
-Orégano
-Pimienta negra molida
-Sal
Para la salsa bechamel:
-70 gr. de mantequilla
-40 gr. de harina
-Leche
-Nuez moscada
-Sal
Elaboración:
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté en su punto la escurrimos y la reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo y la cebolla picados. Salteamos unos minutos hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Sazonamos con sal y un poco de pimienta.
Añadimos los pimientos cortados en trocitos y los salteamos hasta que estén blandos. A continuación ponemos el chorizo cortado en rodajas finas y doramos durante unos minutos. Agregamos la salsa de tomate y un poco de orégano y dejamos cocer un par de minutos más.
Ahora preparamos la bechamel.
Derretimos la mantequilla en una cacerola y añadimos la harina. Cocinamos la harina a fuego lento durante unos minutos sin dejar de remover. Poco a poco y sin dejar de batir vamos añadiendo la leche, la cantidad de leche la voy poniendo a ojo. Continuamos batiendo hasta que espese y añadimos un poco de sal y nuez moscada.
Ponemos los espaguetis en un recipiente hondo y les añadimos la salsa de tomate y chorizo y la mitad de la salsa bechamel. Removemos para que todo quede bien mezclado.
Colocamos en una fuente apta para el horno y los cubrimos con el resto de la salsa bechamel. Ponemos un poco de queso rallado por encima.
Gratinamos en el horno hasta que el queso esté doradito y ¡¡¡listo para comer!!!.
Ingredientes:
-500 gr. de espaguetis
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 chorizos de pueblo
-Salsa de tomate casera
-Queso parmesano rallado
-Aceite de oliva virgen extra
-Orégano
-Pimienta negra molida
-Sal
Para la salsa bechamel:
-70 gr. de mantequilla
-40 gr. de harina
-Leche
-Nuez moscada
-Sal
Elaboración:
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté en su punto la escurrimos y la reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo y la cebolla picados. Salteamos unos minutos hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Sazonamos con sal y un poco de pimienta.
Añadimos los pimientos cortados en trocitos y los salteamos hasta que estén blandos. A continuación ponemos el chorizo cortado en rodajas finas y doramos durante unos minutos. Agregamos la salsa de tomate y un poco de orégano y dejamos cocer un par de minutos más.
Ahora preparamos la bechamel.
Derretimos la mantequilla en una cacerola y añadimos la harina. Cocinamos la harina a fuego lento durante unos minutos sin dejar de remover. Poco a poco y sin dejar de batir vamos añadiendo la leche, la cantidad de leche la voy poniendo a ojo. Continuamos batiendo hasta que espese y añadimos un poco de sal y nuez moscada.
Ponemos los espaguetis en un recipiente hondo y les añadimos la salsa de tomate y chorizo y la mitad de la salsa bechamel. Removemos para que todo quede bien mezclado.
Colocamos en una fuente apta para el horno y los cubrimos con el resto de la salsa bechamel. Ponemos un poco de queso rallado por encima.
Gratinamos en el horno hasta que el queso esté doradito y ¡¡¡listo para comer!!!.
¡Qué buena pinta!, dan ganas de hincarle al diente..,saludos
ResponderEliminarEstupenda la pinta y es la única forma de que yo coma queso porque así gratinado me encanta!
ResponderEliminarRiquísimos y con choricito y orégano más aún.
Besotes!
Mi querida amiga, la pinta es deliciosa, para peques y mallores, y seguro que estan deliciosos. Mil besicos guapa
ResponderEliminarQue pinta más rica uauuuuuu
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