Magdalenas con coco y guinda

Hoy, como es domingo, os traigo algo dulce para el café de la tarde.
Esta receta me la pasó mi hermana. Ella  hace mucho estas magdalenas con coco y guindas y la verdad es que están muy buenas. Como no tienes que pararte a hacer las magdalenas se preparan en un momento y quedan muy bien si tienes que preparar un postre inesperado.

Así que vamos a la cocina...

Ingredientes:
-12 magdalenas pequeñas de las que  venden ya hechas
-1/2 litro de leche
-1 rama de canela
-Canela molida
-3 cucharadas de azúcar
-La piel de un limón
-1 copita de anís dulce tipo Marie Brizard
-Coco rallado
-Guindas en almíbar
-Moldes pequeños de magdalena

Elaboración:
Ponemos la leche en una olla al fuego junto con el azúcar, la canela en rama, la piel de limón, un poquito de canela molida y la copita de anís. Dejamos hervir y retiramos del fuego.
Quitamos el papel que traen las magdalenas y las reservamos en un plato. 

Cuando la leche esté tibia vamos bañando las magdalenas en ella hasta que queden bien caladas. Hay que tener cuidado porque si las calamos demasiado se nos pueden romper. Una vez caladas las colocamos sobre un molde de papel nuevo y las espolvoreamos con el coco rallado. Para terminar las decoramos con una guinda en almíbar y listo.