Panna cotta de crema de avellanas

Hoy me apetecía  tomar un postre de chocolate pero ni tenía chocolate para fundir, ni me apetecía mucho encender el horno. Lo que si tenía es un bote de crema de cacao así que al final me he decidido por preparar una Panna Cotta. Un postre fácil, rápido, económico y sobre todo ¡¡delicioso!!

Ingredientes para 4:
-200 ml de nata para montar
-250 ml de leche
-80 gr de crema de cacao (tipo nocilla )
-50 gr de azúcar
-1 sobre para hacer cuajada

Elaboración:
En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar, el sobre de preparado para hacer cuajada y removemos bien para disolver los polvos. Ponemos el cazo en el fuego, añadimos la crema de cacao y removemos bien para que no queden grumos. Mover sin parar para que no se nos queme hasta que comience a hervir. Retiramos el cazo del fuego y vertemos la mezcla en nuestros moldes. Dejamos enfriar y metemos los recipientes en el frigorífico hasta la hora de servir.
Desmoldamos  la panna cotta y servimos decorada como más nos guste. Yo esta vez lo he hecho con sirope de chocolate y unos trocitos de melocotón en almíbar.
¡buen provecho y feliz fin de semana!