Solomillo gratinado con paté de perdiz

Este solomillo gratinado con paté de perdiz, lo comimos en un restaurante de aquí de Andújar y nos encantó. Es fácil y rápido de hacer y está buenísimo, así que no podía dejar de replicarlo en casa...

Ingredientes:

-1 solomillo de cerdo

-1 tarro de paté de perdiz

-Queso rallado, el que más os guste

-Aceite de oliva virgen extra

-Pimienta negra molida

-Sal

Elaboración:

Limpiamos bien el solomillo, lo cortamos en rodajas no muy gruesas y lo salpimentamos.

En una sartén o plancha, ponemos un chorrito de aceite de oliva y vamos dorando un poquito la carne.

Cuando estén doraditos los vamos pasando a un plato y los untamos, por un lado, con una buena capa de paté de perdiz.

Los colocamos en una fuente para horno y les ponemos por encima el queso rallado que hayamos elegido.

Metemos la fuente en el horno y dejamos gratinar hasta que el queso esté fundido y doradito, unos 3 o 4 minutos aproximadamente.

Podemos servirlo acompañado de unas patatas fritas, un puré de patatas o como en mi caso con un puré de castañas.