Gratén de berenjenas y calabacín

Las verduras en general, aportan muchos beneficios a nuestro organismo como vitaminas, minerales, fósforo... por eso es por lo que siempre debemos incluirlas en nuestra dieta.

Hoy vamos a trabajar con el calabacín y la berenjena para elaborar una de esas recetas que son facilísimas de hacer y que quedan deliciosas, gratén de berenjenas y calabacín. 

Si un día os apetece comer verdura pero con un toque rico, no dudéis en hacerla.

Ingredientes:

-1 berenjena grande

-1 calabacín grande

-5 patatitas de guarnición de bote

-200 ml de bechamel

-Queso rallado

-Pimienta negra

-Orégano

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

Elaboración:

Lavamos bien el calabacín y la berenjena y ,sin pelarlos, los cortamos en trozos del mismo tamaño. Los ponemos en un bol apto para el microondas con un poquito de sal y pimienta y un chorrito de aceite por encima. Removemos y tapamos el bol con papel film. Metemos el bol en el microondas durante unos 15 minutos a máxima potencia.

Seguidamente, ponemos la verdura, escurriendo antes el agua que haya soltado, en una fuente apta para el horno y añadimos las patatitas troceadas.

Ahora ponemos la bechamel y el orégano y mezclamos bien. A continuación ponemos el queso rallado por encima y lo metemos en el horno a 200ºC con el grill, durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté doradito.

Y ya solo nos toca disfrutar de este delicioso gratén de berenjena y calabacín como entrante, como guarnición de carnes o pescados o como cena.