Pasta cremosa con pollo

Está receta de pasta cremosa con pollo es uno de mis últimos descubrimientos y, seguro que volveré a hacerla más de una vez porque está buenísima. Una salsa cremosa con queso de untar, pollo, especias, tomate... Una combinación de sabores que hacen que estos macarrones estén super ricos. Y además la receta se hace en 30 minutos. Una receta de esas que nos solucionan una comida rápida o una cena informal.

Vamos con la receta...

Ingredientes:

Para dos personas 

-200 gr de pasta corta, yo macarrones rayados 

-100 gr de pechuga de pollo 

-2 cucharadas de queso crema 

-40 gr de queso Grana Padano

-2 o 3 cucharadas de salsa de tomate 

-Ajo en polvo 

-Pimienta negra molida 

-Hierbas provenzales 

-Aceite de oliva virgen extra 

-Sal 

Elaboración:

En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando esté en su punto la escurrimos y la reservamos.

Mientras se cuece la pasta, cortamos la pechuga de pollo en taquitos, le ponemos hierbas provenzales al gusto y la cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la carne esté cogiendo colorcito dorado agregamos la salsa de tomate y mezclamos. Seguidamente incorporamos la pasta cocida y mezclamos de nuevo hasta que todos los ingredientes se combinen bien. Ahora añadimos el queso crema y removemos hasta que se derrita y se integre con los macarrones. Sazonamos la pasta cremosa con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Servimos, bien caliente, en un plato y espolvoreamos con queso Grana Padano rallado por encima.

¡Buen provecho!