Bombones de jamón serrano

¡Buenos días!

¿Cómo lleváis las fiestas?

Nosotros los cuatro en casa tranquilitos...

Hoy os propongo un aperitivo que hice para Noche Buena y que quedó muy bien y nos gustó mucho, bombones de jamón serrano.

Están espectaculares de ricos y son muy sencillos de realizar, solo hay que mezclar los ingredientes del relleno y hacer que quede envuelto en una loncha de buen jamón serrano. El relleno puede hacerse con dátiles o carne de membrillo, yo he optado por esta última aprovechando que tenía membrillo casero.

Para hacerlos se pueden utilizar como molde una huevera o una cubitera, aunque también podéis hacerlos sin ellas pero os costará un poco más darles la forma.

No os pongo cantidades en los ingredientes porque eso va a depender de los bombones que queráis hacer.

Ingredientes:

-Jamón serrano

-Queso crema

-Carne de membrillo

-Nueces

Elaboración:

Comenzaremos  poniendo una gotita de aceite en cada hueco de la huevera o cubitera para que los bombones de jamón no se peguen.

Ahora colocamos  una loncha en cada hueco dejando que sobresalga para luego poder cerrarlos. No hay que dejar que sobre salga mucho solo lo necesario para que cubra bien todo el relleno, por lo que va a depender de lo que hayáis elegido como molde que pongáis la loncha entera o solo media.

En cada bombón ponemos una cucharadita pequeña de queso crema, un trocito de carne de membrillo y media nuez. Cerramos el bombón con los extremos que nos sobran de la loncha de jamón serrano y ¡listo!

Cubrimos la huevera con papel film y la metemos en la nevera hasta la hora de consumirlos. Es mejor sacar los bombones de jamón serrano un ratito antes de servir para que se atemperen un poco.

¡¡Os van a sorprender!!

Bombones rellenos de Nutella

Por fin me he atrevido con los bombones, en parte por que mi hijo David lleva dos meses dándome la vara... hasta me ha comprado el molde de silicona para que los haga. Y el día más adecuado no podía ser otro que el día de su onomástica, por lo tanto se los dedico a él.

¡ Felicidades cariño!
La verdad es que estos bombones rellenos de Nutella son más fáciles de preparar de lo que yo pensaba y para ser la primera vez que los hago, la verdad es que no me han quedado mal. 

Os animo a que los preparéis.

Ingredientes para 15 bombones:
-200 gr de chocolate para postres
-15 cucharaditas de Nutella 

Elaboración:
Fundimos el chocolate al baño María, removiendo bien para que no queden grumos. Una vez fundido, es mejor dejarlo al baño María mientras preparamos los bombones, así evitamos que el chocolate se vuelva a endurecer. Con una brocha pincelamos el interior de nuestros moldes de silicona, poniendo una buena capa de chocolate y metemos el molde en el congelador un par de minutos. Pasado ese tiempo sacamos el molde y volvemos a pincelar y a meterlo en el congelador otros dos minutos. Ahora los sacamos y los rellenamos con la Nutella, dejando un espacio para poner una última capa de chocolate, y los volvemos a poner en el congelador otro par de minutos. Pasado ese tiempo los volvemos a sacar del congelador y los terminamos de rellenar con el chocolate, procurando que no se nos salga fuera de la figura del molde porque si no quedará una rebaba muy fea. Cuando estén totalmente rellenos los dejamos en el congelador unos 5 minutos hasta que se endurezcan bien. Los sacamos del congelador y los des moldamos.
La verdad es que estos moldes de silicona son estupendos sobre todo para des moldar. Yo he rellenado los bombones con Nutella pero vosotros podéis hacerlo con lo que más os guste: una guinda con un poquito de licor, de arroz con leche, de mermelada...

Bombón de arroz con leche

Hoy os traigo una forma diferente  y divertida de tomar arroz con leche. He presentado este tradicional postre en forma de bombón, obteniendo así un postre con el que sorprenderéis a vuestros invitados. El resultado es tan delicioso que si os descuidáis os quedaréis sin probarlos, como casi me ocurre a mí.

Ingredientes:
-Arroz con leche que nos sobre de otro día o comprado ya hecho 
-1 tableta de chocolate para postres 
-Leche condensada

Elaboración:
Escurrimos el arroz con leche, lo colocamos en un bol y le añadimos un poco de leche condensada hasta que se impregne el arroz pero sin que quede caldoso. Lo metemos en la nevera para que se enfríe bien. 

Una vez frío hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja. Reservamos en la nevera.
Mientras, fundimos el chocolate en el microondas a baja potencia o al baño María.
Pasamos las bolas de arroz por el chocolate procurando que queden completamente cubiertas.
Dejamos enfriar los bombones de arroz con leche en la nevera y los servimos en una bandeja como si fueran trufas.