Hoy os propongo este revuelto de habitas, una receta sencilla y muy fácil de hacer para esos días en los que no apetece mucho estar en la cocina. Un plato con pocos ingredientes y que tendremos listo en 10 minutos.
Para este revuelto he usado las habitas baby de bote con aceite de oliva, que están muy buenas y muy tiernas.
Ingredientes:
-1 bote de habitas baby en aceite de oliva
-2 huevos
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-Jamón serrano en taquitos
-Sal
Elaboración:
Lo primero que haremos será escurrir las habitas, pero guardaremos el aceite que luego utilizaremos para hacer el revuelto.
Pelamos y picamos muy finito los ajos y la cebolla. Reservamos.
En una sartén ponemos un poco del aceite de oliva que traían las habitas baby y, cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el ajo. Una vez que empiecen a estar doraditos añadimos las habitas y las dejamos hacer unos 3 o 4 minutos más, removiendo de vez en cuando. Ahora añadimos el jamón, removemos y añadimos los huevos. Ponemos un poquito de sal y dejamos que cuajen los huevos, removiendo de vez en cuando y ¡listo¡ ya podemos servir el revuelto de habitas antes de que se enfríe.
