Pastel de brócoli

¡Buenas cociner@s!

¿Cómo estáis? espero que bien y que os estéis cuidando...

Hoy os dejo otra receta de brócoli, este vegetal tiene grandes cantidades de vitamina C que nos ayudarán a mantener nuestro sistema inmunológico en perfectas condiciones. 

Este pastel de brócoli es sano, fácil y rápido de preparar y se hace en el horno.

¿Queréis ir ya con la recta?

¡Comenzamos!

Ingredientes:

-1 brócoli

-1/4 de cebolla

-4 huevos

-100 gr de jamón serrano en taquitos

-150 gr de queso mozzarella rallado o una mezcla de cuatro quesos

-1 cucharada de aceite de oliva

-Pimienta

-Sal

Elaboración:

Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Cortamos las flores del brócoli y las ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo durante 3 o 4 minutos. Escurrimos y reservamos.

Pintamos con un poco de aceite de oliva el fondo de una fuente, apta para el horno, y distribuimos en ella el brócoli. Salpimentamos.

Ahora  ponemos por encima la cebolla muy picadita y el jamón serrano.  Batimos los huevos y cubrimos con ellos el brócoli. Seguidamente ponemos el queso rallado por encima y para finalizar metemos la fuente en el horno y lo dejamos hacer entre 30 y 40 minutos hasta que cuaje bien el huevo.

Retiramos del horno y ¡listo!

Este pastel de brócoli puede servirse caliente, templado o frío.

¡¡Riquísimo!!