Tarta de Nocilla y queso

Esta tarta de Nocilla se prepara en diez minutos y no necesita horno. Es una receta rápida y sin complicaciones que gana en sabor de un día para otro. Es una tarta  absolutamente deliciosa, de textura cremosa y sabor suave, es perfecta para poner el punto final a una comida especial y acompañar con el ella el café de la sobremesa.

Ingredientes:

-150 gr de galletas María

-70 gr de mantequilla derretida

-300 gr de queso Philadelphia o Mascarpone

-300 gr de Nocilla

-200 ml de nata para montar

-3 hojas de gelatina neutra

-Virutas de chocolate para decorar

Elaboración:

Empezaremos a preparar nuestra tarta triturando muy bien las galletas. Una vez estén bien trituradas las mezclamos con la mantequilla derretida y mezclamos bien hasta obtener una pasta. 

En un molde redondo, desmontable, ponemos la pasta de galletas y cubrimos muy bien el fondo del mismo. Debe quedar completamente cubierto y uniforme. Metemos el molde en la nevera y lo dejamos ahí hasta que tengamos preparado el relleno de la tarta.

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten.

En otro bol amplio ponemos la Nocilla y el queso y los batiremos con unas varillas hasta que queden bien mezclados. Ahora ponemos la gelatina en un cazo con la nata y  la calentamos un poco, removiendo continuamente, hasta que consigamos que la gelatina se disuelva.

Incorporamos la nata al recipiente con la Nocilla y el queso y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos el relleno sobre la capa de galletas. Volvemos a meter el molde en la nevera y dejamos ahí la tarta de Nocilla y queso hasta que haya cuajado totalmente. Mucho mejor de un día para otro, pero si no podéis esperar habrá que dejarla como mínimo 3 o 4 horas.

Retiramos la tarta del molde, la decoramos con las virutas de chocolate y lista para tomar.