Pastel de zanahorias con especias

Hoy os traigo este riquísimo pastel de zanahorias con especias que preparé para llevar a una reunión con los amigos en el campo.
No hace falta deciros que fue todo un éxito.
Es dulce, jugoso y tiene una textura y un sabor increíbles. Por supuesto no sabe a zanahoria y las nueces y las especias le dan un toque delicioso.
Para hacerlo me he basado en la receta de "Navegando en mi Cocina" . Gracias por compartirlo Guadalupe porque triunfé; según tu hermano, el mejor que he hecho con diferencia.

Ingredientes:
-400 gr de zanahorias ralladas
-200 gr de azúcar moreno
-240 gr de harina especial para bizcochos
-3 huevos
-100 gr de nueces peladas y en trocitos
-Ralladura y zumo de una naranja
-120 ml de aceite de girasol
-1 cucharadita de levadura química
-2 cucharaditas de canela molida
-1 cucharadita rasa de nuez moscada molida
-3 0 4 clavos de olor molidos
-Un poquito de pimienta blanca molida
Para el glaseado:
-100 gr de azúcar glas
-2 cucharadas de zumo de naranja

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadimos el zumo de naranja y el aceite y volvemos a batir. Ahora vamos añadiendo, poco a poco y tamizadas, la harina, la levadura y la mezcla de especias. Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado bien ponemos la ralladura de naranja, la zanahoria rallada y las nueces. Mezclamos muy bien.
A continuación untamos un molde desmontable con mantequilla y lo enharinamos un poco. Vertemos en él la masa y lo ponemos sobre la bandeja del horno a media altura. Horneamos durante 45 minutos. Comprobamos que está listo pinchándolo con un palillo y si sale limpio lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar.
Ahora preparamos el glaseado y para ello ponemos el azúcar glas en un vaso, añadimos las dos cucharadas de zumo de naranja y mezclamos bien.
Ponemos el glaseado sobre el pastel de zanahoria y listo.