Solomillo de pavo a la naranja

Hoy os dejo esta receta de solomillo de pavo a la naranja . Un plato principal nutritivo y saludable ya que se trata de una carne blanca sin nada de grasa.

Además de aromatizar  y aportar sabor al plato con las naranjas, también ponemos mostaza, salsa de soja y romero, ingredientes que le dan un toque muy especial. El solomillo de pavo queda delicioso, muy tierno y jugosito. Como guarnición he puesto un puré de patatas básico que a mi me parece que le va muy bien. 

Espero que os guste.

Ingredientes:

-2 solomillos de pavo

-150 ml de zumo de naranja recién exprimido

-Ralladura de la piel de media naranja

-40 ml de salsa de soja

-1 cucharada de mostaza antigua

-1 cucharada de azúcar moreno

-1/2 cebolla

-1 cucharada de romero molido

-Pimienta molida

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

Elaboración:

En un bol ponemos el zumo y la ralladura de la naranja, la salsa de soja, el azúcar moreno y la mostaza. Mezclamos bien y reservamos.

Ahora salpimentamos los solomillos de pavo y los freímos en una cazuela con un  poco  de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén doraditos los retiramos de la cazuela y los reservamos en un plato.

Picamos la cebolla muy pequeñita y la sofreímos en el mismo aceite donde hemos dorado la carne. Cuando esté sofrita volvemos a poner los solomillos de pavo en la cazuela y le agregamos el marinado que hemos hecho con el zumo de naranja, la salsa de soja... y añadimos el romero.

Lo cocinamos todo junto hasta que reduzca la salsa y la carne esté tierna.

Servimos el solomillo de pavo a la naranja sobre una cama de puré de patatas.

¡¡Queda riquísimo!!