Napolitanas de jamón y queso

!Hola de nuevo¡ 

Espero que todos sigáis ahí y que no falte ninguno. Lo primero es pediros perdón porque en éstos días no he podido pasarme por vuestras cocinas como a mí me habría gustado, pero es que estoy muy liada preparando el Belén Viviente en el cole de mis hijos y apenas tengo tiempo.
Hoy os dejo éstas napolitanas de jamón y queso que hice anoche para la cena y que son fáciles de hacer y a los niños les encantan.
Hoy las he hecho con masa quebrada porque no tenía  masa de hojaldre y también quedan muy bien.

Pero si queréis hacerlas de hojaldre el procedimiento es el mismo.

Ingredientes:
-1 lámina de masa quebrada
-Jamón de York
-Queso en lonchas
-Huevo batido
-Semillas de sésamo

Elaboración:

Primero ponemos la masa quebrada en la encimera con un poco de harina, para que no se pegue, y la estiramos un poco con un rodillo de cocina.

Ahora cortamos la lámina por la mitad con un cuchillo y cada mitad otra vez por la mitad.

Para rellenar las napolitanas ponemos, en el centro de cada rectángulo de masa, una loncha de jamón de York y una loncha de queso. Doblamos la masa que queda sin cubrir con el relleno para envolverlo todo y, para que al hornearlas no se salga el relleno, cerramos un poco los extremos.

Seguidamente batimos el huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintamos toda la superficie de la napolitana. Ponemos por encima unas semillas de sésamo y las metemos en el horno, a media altura y a 200ºC, hasta que estén doraditas.

¡Listo! ya tenemos unas napolitanas caseras de jamón y queso ideales para la merienda o la cena.

Hojaldres rellenos de lomo, jamón y queso

Si tenéis una plancha de hojaldre en la nevera podéis improvisar una cena en cuestión de minutos. Hay muchas opciones desde napolitanas de jamón y queso, pasando por una pizza hojaldre o estos hojaldres de lomo, jamón y queso.

Venga vamos a la cocina...

Ingredientes:
-1 plancha de hojaldre 
-8 filetes de lomo de cerdo
-Queso en lonchas que funda bien
-Jamón cocido
-Sal y pimienta
-1 huevo batido
-Semillas de sésamo

Elaboración:
Extendemos la plancha de hojaldre con el rodillo y la cortamos en cuadrados más o menos del tamaño de los filetes de lomo. Encima de cada cuadrado de hojaldre ponemos un filete, salpimentado, una loncha de jamón cocido, si son muy grandes las cortamos más pequeñas, y una loncha de queso. Envolvemos bien haciendo paquetes y pegamos los extremos.
Precalentamos el horno a 200ºC unos 10 minutos.
Colocamos sobre la bandeja del horno con papel de hornear, dejando un espacio entre ellos, los pintamos con huevo batido y les ponemos por encima las semillas de sésamo. Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Un plato rico y sencillo, que encantará a grandes y pequeños.